Como es tradicional y a menos de una semana que comiencen los festejos por las Fiestas Patrias, el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile eligió las mejores empanadas del año en Santiago.
Los expertos evaluaron a ciegas más de medio centenar de la tradicional empanada de pino al horno, compradas tanto en locales establecidos, así como a emprendedores de diversas comunas de la Región Metropolitana.
La comisión de cata de la esta versión estuvo formada por los cronistas Darío Córdova, Alejandro Mery, Macarena Achurra, Luis Campos, Loreto Gatica, Alejandra Hales y Pilar Hurtado. En la ocasión, las empanadas fueron calificadas dentro de una escala de 1 a 7, atendiendo a la calidad de los ingredientes –tanto de la masa como del pino- y al aspecto general de cada producto.
"La versión 2020 del concurso Mejor Empanada Chilena premió por unanimidad a La Méndez, coincidiendo en su gran calidad", anunció Patricio Rojas, presidente de la agrupación.
En detalle, el ranking quedó de la siguiente manera:
1.- La Méndez, Avda. Las Condes 9571, Las Condes (Tel.: +562 2243 2652)
2.- La Piccatta, Suecia 2858, Ñuñoa (Tel.: +562 2274 9486)
3.- Los Ciervos, Tobalaba 2113, Providencia (Tel.: 56 2 2274 6676)
En esta ocasión, considerando la crisis por la pandemia del covid-19, junto con elegir la mejor empanada de la capital, el concurso entregó dos menciones especiales, con el fin de destacar la labor de los emprendedores del país.
"En medio de la pandemia, este año premiamos a la mejor empanada emprendedor y además la mejor empanada relación precio calidad, como una forma de apoyar a quienes durante este tiempo le han puesto pino desde sus cocinas, ayudando a sus familias y sus trabajadores", explicó Rojas.
Se trata de Don Guille (Gorbea 2554, Santiago - Tel.: +569 42379217) que obtuvo el Premio Mejor Empanada Emprendedor, mientras que la mención Mejor Empanada relación Precio Calidad fue adjudicada por Ña Matea (Purísima 175, Recoleta - Tel.: +562 2777 0478).
