Quieres ver tu clima local?
Mostrar
Santiago: Sábado 20 de abril del 2024 | Actualizado 01:25
Si el fin de semana estuvo movido, dormiste poco, y necesitas “levantar la cruda”, esta es la receta que te va a reponer de todo mal.
En el estreno de Cocina Paradiso, el reconocido chef Matías Arteaga preparó un especial guiso con sabores del Medio Oriente, a base de vegetales como cebolla morada, pimentón y berenjena, y especias como jengibre, ajo, canela, comino y merkén.
¿Qué hacer con la comida que sobró de días anteriores? Es lo que se responde en el segundo episodio de Cocina Paradiso. La invitación es a innovar y darle una vuelta a los ingredientes que, muchas veces, quedan olvidados en el refrigerador.
El "Lumami" siempre es una salvación si no quieres cocinar, mezcla los restos y prepárate un plato salvador.
Si te cuesta comenzar el día, te invitamos a que te prepares un “Desayuno Guerrillero” y así partir la mañana peleando contra la siempre difícil la levantada.
Para eso, qué mejor que una rica y sencilla preparación que pueda estar lista en pocos minutos. Huevos, jamón, queso y un innovador jugo prometen darte la energía necesaria para comenzar de la mejor manera un nuevo día.
En esta oportunidad, Matías te invita a experimentar nuevos sabores, ideales para conquistar.
Aprende a cocinar un exquisito risotto, con el cual podrás sorprender a esa persona especial, preparándole algo sobrio, pero sofisticado. “De Primera Cita” será tu receta aliada para que te robes todas las miradas.
Te invitamos a ver esta receta para que disfrutes de una rica carne a la parrilla y novedosas preparaciones que se pueden realizar a las brazas.
Para este exquisito asado, Matías trenzó una Punta Paleta, conocida también como Flat Iron, para darle un sabor especial a la preparación. Asimismo, nos sorprendió con un novedoso postre.
Hamburguesa casera, queso, kétchup casero y pepinillos encurtidos son los principales ingredientes de esta nueva preparación.
Prepárate y disfruta de esta nueva receta del chef Matías Arteaga, que fue hasta el Barrio Lastarria para mostrar los mejores secretos para una burger de lujo.
El chef Matías Arteaga se inspiró en destacados artistas nacionales, como Pablo Neruda y Pablo de Rokha, para deleitarnos con el caldillo de congrio más poético.
En sencillos pasos, y con exquisitos ingredientes, aprende a cocinar esta tradicional y criolla preparación, con modernos y vanguardistas sabores, con la cual podrás saborear los mejores versos.
Los sabores tradicionales de Nápoles en la calidad de tu hogar. Esa es la propuesta de este episodio en donde Matías Arteaga te enseña todos los secretos para viajar a Italia desde tu cocina.
La receta destaca por su resultado, una masa crocante pero liviana, la que resalta ingredientes sencillos y sabrosos de la pizza.
Con esta preparación se busca equilibrar sabores de manera armoniosa y excepcional. El dulce, el ácido, el picante, la sal, las especias y las hierbas se combinan para elaborar este Pad Thai.
Revisa el paso a paso de esta sencilla receta que enseñó el chef Matías Arteaga. Recuerda, la clave para esta preparación es que el wok siempre esté caliente.
En esta oportunidad, el chef Matías Arteaga te invita a preparar esta particular y picante receta con un toque chileno.
Las tortillas son las protagonistas de este episodio el cual busca acercar los sabores de México a la cocina nacional.
Ingredientes tradicionales para un plato sofisticado. Es momento de disfrutar de una rica papa rosti con huevos pochados.
La invitación es a perder el miedo a innovar con ingredientes comunes, y congeniar sabores en una preparación elaborada, pero sencilla.
En el último capítulo de Cocina Paradiso, y para culminar la serie de recetas, el chef Matías Arteaga te enseña esta nueva preparación en homenaje al tradicional Kuranto chileno.
Con un caldo sabroso, trozos de carne y mariscos se mezclan en un plato caliente y chorreante, pero con una presentación digna de un hotel.
